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Quando pensamos em equipar a cozinha uma das primeiras preocupações é com a escolha do fogão, é nesse momento que surge uma enxurrada de dúvidas. Fogão de piso ou cooktop? Que tamanho? Com quantas bocas? A gás ou elétrico? Qual o melhor custo x benefício? Qual a marca mais confiável? Qual marca tem com o melhor suporte e o melhor pós-venda? E por aí vai. São inúmeras as dúvidas, porém, se você já se decidiu e optou pelo cooktop (ou fogão de mesa), saiba que existem diferenças abissais entre os modelos a gás e os modelos elétricos (por resistência ou…

Quando estamos projetando e especificando os acessórios para área de manipulação dos alimentos na cozinha, nos deparamos com o dilema do descarte do lixo orgânico. Vamos utilizar lixeiras (embutir ou sobrepor) no tampo de granito, ocultos no móvel de marcenaria ou utilizamos um triturador? Qual é mais prático, higiênico, sustentável, seguro? No momento de decidir o método de descarte do lixo nos vem à lembrança as lixeiras anti-higiênicas, o desagradável mau cheiro emanado, decorrente dos resíduos orgânicos em ambientes fechados e o atrativo para moscas, baratas, formigas e bactérias. Nesse artigo vamos destacar as vantagens do triturador de resíduos sólidos…

As cozinhas convencionais estão ocupando e compartilhando espaço com os demais cômodos da casa, para que o ato de cozinhar e conviver seja desfrutado com total interação com os convidados. A coifa é peça chave nestes casos de cozinhas integradas, deve possuir um baixo nível de ruído, sem abrir mão da eficiência, a fim de não interferir naquele bate-papo descontraído ou na audição de sua playlist de músicas. A solução desta equação é o grande desafio dos fabricantes, importadores e fornecedores: Coifas sem ruído, potentes e funcionais. Abaixo listamos os quatro principais fatores que influenciam diretamente nos níveis de ruído, no desempenho, independente da origem, da marca…

Nos últimos anos a cuba vem recebendo o merecido destaque na ambientação da cozinha e espaços gourmet, isso se deve, não somente pela beleza, design e pelos diferentes acabamentos conferidos a estes produtos, mas também por ser uma peça de fundamental apoio ao cozinheiro e auxiliares. No momento da escolha, pense no seu dia a dia, no manejo das louças, talheres e panelas. Como e onde coloca-las após o uso, o espaço para lavá-las e voltar a guarda-las. Lembre-se que o espaço interno da cuba tem relação direta com o manejo, a quantidade e o tamanho das panelas utilizadas nas…

Inicialmente é importante para realizares a compra mais assertiva, teres definido junto com seu arquiteto o espaço disponível na sua cozinha, seus hábitos de compra e consumo a fim de determinar a capacidade interna de armazenamento (volume/litros), porém não abordaremos estes temas nesse artigo. Nossa abordagem busca os refrigeradores com uma simples missão – conservar os alimentos frescos por mais tempo, de forma eficiente e econômica. Os refrigeradores com avançadas tecnologias vão muito além e te entregam muito mais; reconhecem seus hábitos diários, monitorando e analisando o modo que você utiliza, programas inteligentes para imitar as condições climáticas semelhantes às encontradas na natureza e…

Quando pensamos em equipar a cozinha, surge dúvidas quanto ao modelo de cooktop a gás mais adequado para minha cozinha, o que devo considerar e quais os principais critérios que devo adotar neste momento. O primeiro passo é avaliar o espaço disponível na bancada, a fim de determinar a largura do cooktop. A maioria dos cooktops a gás no mercado estão disponíveis em 3 versões: 60, 75 e 90 cm com diferentes configurações de potência e posição dos queimadores, independente do acabamento da mesa (vidro ou aço inox) e design. Definido a largura, o passo seguinte é definir a potência e a…

As coifas exaustoras ou depuradoras, além de renovar e purificar o ar da cozinha contribuem na conservação dos eletros, móveis, cortinas, tapeçarias já que eliminam as gorduras e vapores que ficam em suspensão no ambiente. Na hora de projetar sua cozinha e as áreas destinadas a cocção dê uma atenção especial a este eletrodoméstico indispensável, funcional e decorativo. As coifas possuem uma grande variedade de modelos, acabamentos, design e fundamentalmente diferentes capacidades de tiragem e desempenho. Dependendo da área total, integração com outros ambientes, altura do pé direito e do local onde será instalado seu cooktop é que será possível…

Os segredos para saborear e desfrutar de um bom vinho não depende apenas da escolha do varietal, da safra ou da marca, mas muito da forma de como armazenamos e cuidamos deles. Existem diversos fatores ambientais com forte influência na conservação do vinho. As adegas ou winecoolers são projetadas para proporcionar um ambiente ideal para a conservação e o descanso adequados aos vinhos. Uma boa adega climatizada deve ser um local onde as garrafas fiquem resguardadas dos fatores mais agressivos à condição natural de cada tipo de vinho. Abaixo listamos os fatores ambientais mais agressivos aos seus rótulos: • Altas…

Quem utiliza frequentemente o forno em suas receitas, seja nos modernos e sofisticados fornos elétricos ou nos tradicionais fogões de piso se depara com a difícil e desagradável tarefa de limpar a cavidade interna do forno. Como retirar aqueles respingos inconvenientes de gordura, molho e resíduos que aderem nas paredes internas do forno? Poucos fornos residenciais apresentam a praticidade da função autolimpeza (pré setados de fábrica) em seus programas, em detrimento dos equipamentos de uso comercial, utilizados em restaurantes e padarias. Este desafio de limpar todo tipo de sujidades e desinfetar, eliminando odores da proliferação de micro-organismos já encontra-se disponível no…