Escolher a adega ideal vai muito além de gelar e guardar garrafas. Trata-se de criar um ambiente de conservação pensado para proteger aromas, preservar a evolução do vinho e, ao mesmo tempo, valorizar o espaço com design, tecnologia e presença estética. Em uma casa contemporânea, no living integrado, no espaço gourmet ou na marcenaria sob medida, a adega certa transforma o ato de servir em um ritual de estilo e precisão. Para uma boa conservação, o essencial é manter temperatura estável, controlar a umidade, evitar vibração e proteger a bebida da luz e das variações do ambiente. Como escolher o…
O segredo da vida longa dos vinhos, espumantes e cervejas passa necessariamente pelo local onde ele repousa. Para saborear e desfrutar das qualidades de um bom vinho ou cerveja não dependemos apenas da escolha do produtor, da variedade, da safra, mas muito da forma de como armazenamos e cuidamos deles. As adegas e as cervejeiras recriam este ambiente ideal para conservação e armazenamento, independente do design, da capacidade ou tamanho. São projetadas para manter suas bebidas em um ambiente com temperatura controlada e constante, pouca ou nenhuma incidência de luz e raios UV e umidade em torno de 60%, sem…
Os segredos para saborear e desfrutar de um bom vinho não depende apenas da escolha do varietal, da safra ou da marca, mas muito da forma de como armazenamos e cuidamos deles. Existem diversos fatores ambientais com forte influência na conservação do vinho. As adegas ou winecoolers são projetadas para proporcionar um ambiente ideal para a conservação e o descanso adequados aos vinhos. Uma boa adega climatizada deve ser um local onde as garrafas fiquem resguardadas dos fatores mais agressivos à condição natural de cada tipo de vinho. Abaixo listamos os fatores ambientais mais agressivos aos seus rótulos: • Altas…