A coifa, longe de ser apenas um eletrodoméstico, transforma aromas e fumaça em conforto. Para garantir esse desempenho de maneira eficiente, alguns cuidados técnicos são vitais. A seguir, mostramos os pontos principais – desde o diâmetro dos dutos até a potência do motor.
O conteúdo é fundamentado em normas técnicas e recomendações de fabricantes, traduzindo esses conceitos em dicas práticas para usuários exigentes, arquitetos e decoradores que buscam o máximo desempenho dos eletrodomésticos.
Veja abaixo os principais pontos-chave:
Dutos de Exaustão: Diâmetro, curvas e percurso
Para que a coifa realize a extração do ar quente aromas, vapor sem esforço, o diâmetro do duto é crucial. Fabricantes recomendam dutos de no mínimo 150 mm e para coifas de alta performance dutos de 200 mm. Não reduzir esse diâmetro é regra de ouro: se você estreita o duto (por exemplo, de 150 mm para 100 mm), o motor trabalha em sobrecarga, reduz drasticamente a vazão e aumenta muito o ruído.
O trajeto e o número de curvas do duto também influenciam na performance da coifa, faça uma previsão antecipada antes de fechar o rebaixo de gesso. Importante saber que cada curva de 90° pode diminuir a vazão em até 10%, enquanto um duto longo e estreito pode anular até 40% da capacidade nominal da coifa. Por isso, priorize caminhos retos e curvas suaves (duas de 45° no lugar de uma de 90°). Evite distância excessivas: a maioria dos fabricantes limita o percurso a 3–5 metros com no máximo 2–3 curvas. Ultrapassar estes limites compromete a eficiência e o desempenho da exaustão.
Materiais empregados, selagem e manutenção
Use preferencialmente dutos rígidos e lisos (funilaria/galvanizados ou PVC) para obter menos deformação e menor rugosidade interna, em vez dos flexíveis ondulados (que aumentam barulho em 5–10 dB e reduzem muito a eficiência.
Se usar dutos flexíveis (mais práticos), evite os muito finos ou comprimentos excessivos além do recomendável (geralmente 2 m). Garanta sempre boa vedação das juntas (fitas metálicas ou braçadeiras firmes) para evitar vazamentos de fumaça e perda de pressão. Em trechos expostos, use isolamento térmico simples para evitar condensação e proteger estruturas próximas.
Quanto à manutenção: limpe periodicamente os filtros metálicos de gordura (a cada 1–2 meses de uso intenso) para evitar entupimento. No modo exaustor, filtre de alumínio removível lava-se facilmente em lava-louças ou detergente neutro. Verifique fixações e dutos anualmente, retocando vedação se notar fugas. Essas práticas garantem longevidade e eficiência constante do sistema.
Altura correta entre a mesa de cocção e a coifa
Um detalhe importante que faz toda diferença: a coifa deve ficar próximo o suficiente para capturar a fumaça, mas sem interferir no manejo das panelas e no uso do fogão. A altura ideal para equipamentos de indução varia entre 65 e 75 cm acima da placa vitrocerâmica, nos aparelhos a gás os fabricantes recomendam como altura ideal 80 cm. Manter esse distanciamento garante extração com o máximo de eficiência. Para cozinhas de pé direito duplo ou ilhas centrais, sempre confira as especificações: o importante é respeitar a distância mínima sugerida para máxima eficiência e segurança.
Coifas com Motor Remoto (Split): Desempenho e conforto acústico
Coifas de alto desempenho oferecem versões com motor remoto, separando o motor do corpo principal. A grande vantagem? é o conforto acústico extremo: a maior fonte de ruído (o motor) fica longe da cozinha. Em testes práticos, motores instalados a até 12 m de distância alcançaram redução de até 71% no ruído percebido dentro da cozinha. Isso permite ambientes abertos e integrados sem o incômodo do barulho alto da coifa.
Por exemplo, na velocidade máxima a coifa convencional chega a ~74 dB, enquanto a split (motor remoto) fica em torno de 58 dB – um ambiente muito mais agradável. Em baixas velocidades, a redução de ruído é ainda maior: algo como 58 dB cai para cerca de 40 dB. Isso faz com que até 45 dB já sejam possíveis em configurações silenciosas.
Cuidados com o diâmetro dos dutos na instalação: por ser um sistema mais complexo, planeje bem. Será necessário um duto com diâmetro entre 200 a 250 mm entre a coifa e o motor remoto (que pode ficar na área técnica, parede externa ou no telhado). Garanta que esse duto não tenha reduções, estrangulamentos e obstruções até o motor. Certifique-se que a instalação seja realizada por profissionais autorizados, obedecendo normas elétricas (aterramento e certificação INMETRO). Uma coifa premium com motor remoto resulta numa cozinha silenciosa e sofisticada, mas exige mão de obra especializada.
Coifas com motor interno: Redução de Ruído do Motor
Já abordamos que motor remoto é a solução mais drástica (níveis internos próximos a 40–50 dB, comparáveis a um ar-condicionado split). Se a coifa for convencional, utilize fixações antivibração e evite contato solido com forro/armários. Além disso, aplique isolamento acústico nos dutos, especialmente quando atravessam salas ou corredor. Por exemplo, envolver os dutos com mantas de lã mineral ou espumas acústicas abafa o ruído sem atrapalhar o ar. Produtos específicos, como silenciadores cilíndricos para coifa (oferecidos por empresas especializadas), também atenuam o som do fluxo sem impactar a eficiência. Aspire a cozinha silenciosa combinando: motor potente, trajetos curtos/retos e materiais isolantes para um ambiente acolhedor e livre de ruído excessivo.
Potência do Motor e Dimensionamento de Vazão
A potência do motor determina a vazão de ar (m³/h) e define a eficiência da coifa. Em cozinhas gourmet, recomenda-se fazer de conta que o ar será trocado de 10 a 12 vezes por hora (ou mais, em uso intenso). Em termos práticos, uma cozinha de 10 m² precisa de pelo menos 700–800 m³/h de exaustão. Cada metro quadrado extra, adicione cerca de 70 m³/h. Por isso, coifas de parede premium normalmente têm vazão na faixa de 800 m³/h, enquanto ilhas chegam a 1.600 m³/h ou mais.
Quanto maior a potência (ou o fluxo nominal), mais rapidamente a coifa limpa e renova o ar. Porém, motores potentes também tendem a gerar mais ruído. Modelos top de linha compensam isso com motores blindados, centrífugos ou tangenciais, projetados para alto desempenho e isolamento acústico. Escolha sempre a coifa cuja potência esteja alinhada com o seu ambiente.
Note que fabricantes brasileiros costumam informar a vazão livre (motor sem duto), que superestima a performance real na instalação. Prefira especificações baseadas em normas internacionais (IEC 61591/EN 61591), onde a coifa é testada com duto de 1 m de comprimento e 150 mm de diâmetro, simulando uso real. Esta certificação mostra a vazão efetiva que se pode esperar. Em resumo, dimensione o motor considerando o volume da cozinha (ou área dos queimadores), aplique um fator de segurança (por exemplo 1,3×), e selecione um modelo com alto fluxo e eficiência.
Filtros de Carvão Ativado: uso e manutenção
Os filtros de carvão ativado são indispensáveis nas coifas instaladas no modo depurador (recirculação), comuns em apartamentos mais antigos, sem saída externa. Eles minimizam odores de frituras e fumaça, mas têm vida útil limitada e seu desempenho cai de 15 a 30%. Cada unidade de carvão, saturada com moléculas de cheiro, precisa ser substituída a cada 4–6 meses (dependendo do uso) para manter a eficiência. Quando o filtro saturado não é trocado, a coifa perde muito da eficácia: o ar fica obstruído e os odores retornam ao ambiente.
Em resumo: o carvão ativado ajuda no conforto olfativo, mas exige manutenção regular para não atrapalhar a performance. Sistemas premium muitas vezes oferecem sinais visuais ou apps que avisam quando trocar o filtro, garantindo que a coifa esteja sempre “como nova”.
Importante: coifas instaladas como exaustor (com saída externa), o filtro de carvão não é usado, pois o ar (com odores) é simplesmente expelido para fora. Nestes casos, o filtro de carvão ativado deve ser descartado – o fluxo passa somente pelo filtro metálico de gordura.
A coifa ideal para sua cozinha
Planejar corretamente a instalação de uma coifa de parede ou ilha é tão importante quanto escolher seu design. Seguir as recomendações de diâmetro e trajeto dos dutos, respeitar a altura de instalação e dimensionar bem a potência do motor garantem que o produto entregue alto desempenho e conforto sonoro esperado. Por fim, lembre-se de que sistemas de ponta – com motores remotos, filtros eficientes e componentes de inox – transformam a coifa em peça-chave na cozinha.
Investir nesses detalhes técnicos significa cozinhar sem fumaça, ter o ar sempre puro e ainda encantar com o visual sofisticado do seu espaço gourmet. Para conhecer modelos exclusivos e mais dicas, acesse o e-commerce da EXS – sua cozinha merece esse alto padrão.
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